Capichera è una realtà vitivinicola italiana che sorge in un angolo della Sardegna, incastonata fra le rocce granitiche della Gallura, ad Arzachena, in uno scenario naturale unico e di grande fascino che gronda di importanti e antiche tradizioni.CAPICHERAÈ il vino icona dell’azienda, prodotto per la prima volta nel 1980. Nasce dall’intuizione di poter ottenere, dalle uve di Vermentino, le più amate da Capichera, un vino in grado di confrontarsi con i grandi bianchi internazionali. I migliori grappoli di queste uve, coltivate nella sua terra di elezione, sono trasformati in un vino unico e identitario, elegante e dalla forte personalità.Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.Prima annata prodotta: 1980Vitigno: Vermentino in purezzaDenominazione di origine: IGT Isola dei NuraghiVigneti: di proprietàSistema di allevamento: guyot sempliceResa per ettaro: 50/60 q Vendemmia: settembreFermentazione: in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimaneMaturazione: principalmente in acciaioPotenziale di invecchiamento: alto
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