CHAMPAGNE CUVEE LOUISE 2004

Il capolavoro della Maison Pommery
Creato nel 1979, Cuvée Louise è un vino dalla purezza assoluta che esprime la quintessenza dell’eccezionale savoir-faire enologico della Maison Pommery. Fedele alle esigenze della sua ispiratrice, la Cuvée de prestige della Maison nasce dai migliori appezzamenti del vigneto.
È composta da 3 grandi cru della Champagne: Avize, Aÿ e Cramant. Cuvée Louise riposa per più di 10 anni nel cuore delle nostre cantine di gesso per aggiungere serenità al proprio gusto inimitabile.
CHAMPAGNE POMMERY
CUVÉE LOUISE BRUT 2004
Cuvée Louise si presenta alla vista in una bella forma dalla rara eleganza, dove il giallo lascia trasparire alcuni delicati accenni di verde. Uno champagne ricco, generoso e leggero, in cui fanno capolino note di biscotto e regina Claudia. La vivacità resta protagonista, sposandosi con i gustosi sapori di burro di nocciole e di frangipane. La nota finale è di una persistenza quasi infinita, che esalta la finezza e la purezza di questo vino. Cuvée Louise accompagnerà perfettamente pietanze selezionate e raffinate, come la cucina di mare ed i crostacei.


Vitigno:
65% Chardonnay e 35% Pinot Noir.
Zona di provenienza/sottozona:
la Cuvée Louise trova origine da 3 Grands Crus: Avize e Cramant per lo Chardonnay, Aÿ per il Pinot Nero.
Maturazione sui lieviti: 10 anni. Dosaggio: Brut.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: colore giallo brillante che sfuma verso riflessi dorati, segno di una bella complessità.
Perlage finissimo e persistente.
Caratteristiche olfattive: note floreali ravvivate da tocchi di frutti gialli, ma anche sensazioni di lievito che richiamano il biscotto e donano a questo Champagne un fascino estremo.
Caratteristiche gustative: ampio e con una sensazione vellutata che gli conferisce un perfetto equilibrio, sentore di mandorle. Il tutto accompagnato da un’acidità finemente controllata.
Abbinamento: adatto a tutti i momenti di estrema eleganza.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.