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CHAMPAGNE POMMERY BLANC DE BLANCS ASTUCCIO CL 75

€ 60,00
APANAG
Champagne
INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

BRUT APANAGE
BLANC DE BLANCS
Pommery Apanage Blanc de Blancs è uno champagne dal colore oro pallido con riflessi verde chiaro. Discrete note floreali di gelsomino e acacia si mescolano in perfetta armonia con delicati accenni di tiglio. Rivela quindi una grande complessità nella quale di volta in volta compaiono note fruttate di agrumi e una sensazione di cremosità data dal frangipane. L’aperitivo è il momento perfetto per apprezzare questo vino; tuttavia, un caviale baerii o una tartare di orata con agrumi verdi potranno rivelare nuovi aspetti di questa cuvée.
Vitigno:
100% Chardonnay.
Zona di provenienza/sottozona:
selezione di 17 Grands Crus di Chardonnay nelle zone più vocate della Côte des Blancs (70%) e della Montagne de Reims (30%).
Maturazione sui lieviti: 45 mesi. Dosaggio: Brut (8 gr/l)
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e
persistente.
Caratteristiche olfattive: note fruttate di agrumi e nocciola tostata. Sentori delicati di limone e cedro si affiancano ad un tocco floreale, di fiori bianchi.
Caratteristiche gustative: Champagne elegantissimo, di grande struttura e al tempo stesso supportato da un’eccellente freschezza e vivacità.
Abbinamento: anche come aperitivo, si abbina a innumerevoli preparazioni a base di pesce. Tartare di branzino agli agrumi e zenzero, sogliola alla griglia.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C.

.

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